COMPLET MENU ST VALENTIN 14/02/2024
Tarif : 95€ / Pers (Hors Boisson)
MENU ST VALENTIN
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Mise en bouche
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Terrine de foie gras et sa gelée de pissenlit
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Poêlée de St Jacques Truffées, julienne de légumes, beurre blanc mousseux
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Chapon farci au boudin blanc et huile de homard, pommes paillasson aux pruneaux sauce aux morilles
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Plateau de Fromages
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La Passion
(Mousse au chocolat blanc et vanille de Bourbon, cœur crémeux à la mangue, croustillant à la cacahouète)
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Mise en bouche
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Terrine de foie gras et sa gelée de pissenlit
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Poêlée de St Jacques Truffées, julienne de légumes, beurre blanc mousseux
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Chapon farci au boudin blanc et huile de homard, pommes paillasson aux pruneaux sauce aux morilles
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Plateau de Fromages
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La Passion
(Mousse au chocolat blanc et vanille de Bourbon, cœur crémeux à la mangue, croustillant à la cacahouète)