coffret St Valentin pour deux personnes
14/02/23
Tarif : À partir de 275 €
Mise en bouche
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Filet de caille poêlé, vinaigre de framboise, flan de foie gras et demie brioche
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Rôti de lotte et poêlée de St Jacques façon blanquette, écrasée de pomme de terre aux olives
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Plateau de fromages
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Entremet framboise, pistache
(mousse pistache, crémeux de framboise, biscuit dacquoise aux amandes et mousse chocolat blanc)
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Filet de caille poêlé, vinaigre de framboise, flan de foie gras et demie brioche
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Rôti de lotte et poêlée de St Jacques façon blanquette, écrasée de pomme de terre aux olives
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Plateau de fromages
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Entremet framboise, pistache
(mousse pistache, crémeux de framboise, biscuit dacquoise aux amandes et mousse chocolat blanc)

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