Dénicher les Jardins du Lac demande certes un effort de repérage, mais on est tellement récompensé au bout du chemin de Fontchaude, quand surgit l’écrin végétal du paradis perdu...
Dominant les berges du Lac du Bois Fleuri à Trizay, l’hôtel restaurant les Jardins du lac vous accueille pour un séjour ou un week end détente :
16 chambres design, piscine, jacuzzi avec vue sur le lac, promenade dans le jardin botanique.
Que l’on soit attablé en salle ou en terrasse à l’ombre d’un parasol, la vue panoramique sur le parc arboré et le lac vaut tous les apéritifs.
Nos deux chefs, Maîtres Restaurateurs passionnés, vous proposent une cuisine de saison, élaborée à partir de produits locaux, dans une ambiance conviviale.
L'Hôtel*** est proche de Rochefort et de Saintes.
1 chambre PMR est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Votre Hôtel*** au calme près de Rochefort
Menu de la St Sylvestre 2025
Menu du 31 décembre 2025
135€ / personne (Hors Boissons)
Mise en bouche
****
Velouté de potimarron, St Jacques snackées et foie gras poêlé, petite tartine à la truffe
****
Croustillant de ris de veau, tartare de homard, crémeux de cresson
****
Médaillon de Lotte, poêlée de cèpes, caviar d’Aquitaine sauce au Champagne
****
Entracte au citron Kalamansi et Téquila
****
Collier d’agneau farci avec ses ris, écrasé de pommes de terre aux olives
****
Plateau de fromages
****
Ile flottante à la Truffe
****
Boule de Citron Meringuée :
Crème citron, biscuit moelleux à l’huile d’olive, crémeux framboise
135€ / personne (Hors Boissons)
Mise en bouche
****
Velouté de potimarron, St Jacques snackées et foie gras poêlé, petite tartine à la truffe
****
Croustillant de ris de veau, tartare de homard, crémeux de cresson
****
Médaillon de Lotte, poêlée de cèpes, caviar d’Aquitaine sauce au Champagne
****
Entracte au citron Kalamansi et Téquila
****
Collier d’agneau farci avec ses ris, écrasé de pommes de terre aux olives
****
Plateau de fromages
****
Ile flottante à la Truffe
****
Boule de Citron Meringuée :
Crème citron, biscuit moelleux à l’huile d’olive, crémeux framboise
135€ /pers
Menu du 1er Janvier 2026
Menu du 1er janvier 2026
95€ / personne
(Hors Boissons)
Mise en bouche
****
Croustillant de ris de veau, tartare de homard, crémeux de cresson
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Filet de Lotte, poêlée de cèpes, caviar d’Aquitaine sauce au Champagne
OU
Collier d’agneau farci avec ses ris, écrasé de pommes de terre aux olives
****
Plateau de fromages
****
Boule de Citron Meringuée :
Crème citron, biscuit moelleux à l’huile d’olive, crémeux framboise
restaurant fermé le soir du 1er janvier
95€ / personne
(Hors Boissons)
Mise en bouche
****
Croustillant de ris de veau, tartare de homard, crémeux de cresson
****
Filet de Lotte, poêlée de cèpes, caviar d’Aquitaine sauce au Champagne
OU
Collier d’agneau farci avec ses ris, écrasé de pommes de terre aux olives
****
Plateau de fromages
****
Boule de Citron Meringuée :
Crème citron, biscuit moelleux à l’huile d’olive, crémeux framboise
restaurant fermé le soir du 1er janvier
95€
Piscine
piscine extérieure (ouverte entre mai et septembre - en fonction de la météo)
Jacuzzi
Jacuzzi intérieur avec vue sur le lac
En libre accès (non privatif)
Exclusivement réservé aux clients de l'hôtel
En libre accès (non privatif)
Exclusivement réservé aux clients de l'hôtel
Lit supplémentaire chambre triple
Lit convenant à un enfant
25€ / jour
Forfait animal
10 €
Location de Peignoir
A demander à la Réception de l'hôtel
Caution de 25€ / peignoir (par chèque, espèces ou CB)
Chèque rendu en échange du peignoir au moment du paiement le jour du départ
Caution de 25€ / peignoir (par chèque, espèces ou CB)
Chèque rendu en échange du peignoir au moment du paiement le jour du départ
25€ / peignoir
Petit-déjeuner
en période estivale ou hôtel complet - formule buffet à 17€ / pers / jour
12€-17€ / personne
Demi-pension
Dîner (Entrée, Plat et Dessert - Hors Boisson) et Petit-déjeuner
Séjour supérieur à 3 nuits
Tarif préférentiel de 57€ / pers / jour pour les séjours d'au minimum une semaine consécutive
restaurant fermé vendredi, dimanche soir et lundi
Séjour supérieur à 3 nuits
Tarif préférentiel de 57€ / pers / jour pour les séjours d'au minimum une semaine consécutive
restaurant fermé vendredi, dimanche soir et lundi
60€ / personne
Menu Compostelle
Menu à 35€ : Entrée + plat OU Plat + dessert (HORS Week-End et Jours Fériés)
Menu à 45€ : entrée, plat, dessert
Supplément fromages 7€
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits
Tarte fine, flan de foie de volaille, escargots et crémeux de champignons
Saumon gravelax, crémeux aux morilles et champignons, jaune d’œuf confit
Velouté de Butternut, poêlée de St Jacques, mouillette au beurre d’huitres
NOS PLATS
Effiloché de souris d’agneau aux pruneaux, jus au saveur orientale, polenta poêlée, légumes de saison
Filet de poulet fermier poché façon blanquette, pomme de terre vapeur
Ballottine de cabillaud farcie au saumon gravelax, épinards et champignons, crémeux d’épinard
Risotto aux crevettes, citron vert, curry, filet de merlan, réduction de jus de crevettes
Plateau de fromages 14€
******
Ou
*******
NOS DESSERTS
A commander en début de repas
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée
Le Caput’chouno :
Chou garni, crème au café, crème montée, sauce au chocolat noir et copeaux de chocolat
Banoffee revisité :
Biscuit croustillant à la cannelle, mousse vanille, banane caramélisée, sauce caramel au beurre Charentais
Roulé aux marrons :
Biscuit au cacao, compotée de myrtille, ganache montée à la crème de marrons
Restaurant fermé vendredi soir, dimanche soir et lundi
Menu à 45€ : entrée, plat, dessert
Supplément fromages 7€
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits
Tarte fine, flan de foie de volaille, escargots et crémeux de champignons
Saumon gravelax, crémeux aux morilles et champignons, jaune d’œuf confit
Velouté de Butternut, poêlée de St Jacques, mouillette au beurre d’huitres
NOS PLATS
Effiloché de souris d’agneau aux pruneaux, jus au saveur orientale, polenta poêlée, légumes de saison
Filet de poulet fermier poché façon blanquette, pomme de terre vapeur
Ballottine de cabillaud farcie au saumon gravelax, épinards et champignons, crémeux d’épinard
Risotto aux crevettes, citron vert, curry, filet de merlan, réduction de jus de crevettes
Plateau de fromages 14€
******
Ou
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NOS DESSERTS
A commander en début de repas
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée
Le Caput’chouno :
Chou garni, crème au café, crème montée, sauce au chocolat noir et copeaux de chocolat
Banoffee revisité :
Biscuit croustillant à la cannelle, mousse vanille, banane caramélisée, sauce caramel au beurre Charentais
Roulé aux marrons :
Biscuit au cacao, compotée de myrtille, ganache montée à la crème de marrons
Restaurant fermé vendredi soir, dimanche soir et lundi
35€, 45€
Menu Dégustation
Menu à 60€ (entrée, poisson, viande, dessert)
Supplément fromages 7€
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits
Tarte fine, flan de foie de volaille, escargots et crémeux de champignons
Saumon gravelax, crémeux aux morilles et champignons, jaune d’œuf confit
Velouté de Butternut, poêlée de St Jacques, mouillette au beurre d’huitres
NOS PLATS
Effiloché de souris d’agneau aux pruneaux, jus au saveur orientale, polenta poêlée, légumes de saison
Filet de poulet fermier poché façon blanquette, pomme de terre vapeur
Ballottine de cabillaud farcie au saumon gravelax, épinards et champignons, crémeux d’épinard
Risotto aux crevettes, citron vert, curry, filet de merlan, réduction de jus de crevettes
Plateau de fromages 14€
******
Ou
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NOS DESSERTS
A commander en début de repas
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée
Le Caput’chouno :
Chou garni, crème au café, crème montée, sauce au chocolat noir et copeaux de chocolat
Banoffee revisité :
Biscuit croustillant à la cannelle, mousse vanille, banane caramélisée, sauce caramel au beurre Charentais
Roulé aux marrons :
Biscuit au cacao, compotée de myrtille, ganache montée à la crème de marrons
Restaurant fermé vendredi soir, dimanche soir et lundi
Supplément fromages 7€
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits
Tarte fine, flan de foie de volaille, escargots et crémeux de champignons
Saumon gravelax, crémeux aux morilles et champignons, jaune d’œuf confit
Velouté de Butternut, poêlée de St Jacques, mouillette au beurre d’huitres
NOS PLATS
Effiloché de souris d’agneau aux pruneaux, jus au saveur orientale, polenta poêlée, légumes de saison
Filet de poulet fermier poché façon blanquette, pomme de terre vapeur
Ballottine de cabillaud farcie au saumon gravelax, épinards et champignons, crémeux d’épinard
Risotto aux crevettes, citron vert, curry, filet de merlan, réduction de jus de crevettes
Plateau de fromages 14€
******
Ou
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NOS DESSERTS
A commander en début de repas
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée
Le Caput’chouno :
Chou garni, crème au café, crème montée, sauce au chocolat noir et copeaux de chocolat
Banoffee revisité :
Biscuit croustillant à la cannelle, mousse vanille, banane caramélisée, sauce caramel au beurre Charentais
Roulé aux marrons :
Biscuit au cacao, compotée de myrtille, ganache montée à la crème de marrons
Restaurant fermé vendredi soir, dimanche soir et lundi
60€
A la Carte
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits 20€
Tarte fine, flan de foie de volaille, escargots et crémeux de champignons 15€
Saumon gravelax, crémeux aux morilles et champignons, jaune d’œuf confit 15€
Velouté de Butternut, poêlée de St Jacques, mouillette au beurre d’huitres 15€
NOS PLATS
Effiloché de souris d’agneau aux pruneaux, jus au saveur orientale, polenta poêlée, légumes de saison 22€
Filet de poulet fermier poché façon blanquette, pomme de terre vapeur 21€
Ballottine de cabillaud farcie au saumon gravelax, épinards et champignons, crémeux d’épinard 21€
Risotto aux crevettes, citron vert, curry, filet de merlan, réduction de jus de crevettes 20€
Plateau de fromages 14€
******
Ou
*******
NOS DESSERTS
A commander en début de repas
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée 14€
Le Caput’chouno :
Chou garni, crème au café, crème montée, sauce au chocolat noir et copeaux de chocolat 14€
Banoffee revisité :
Biscuit croustillant à la cannelle, mousse vanille, banane caramélisée, sauce caramel au beurre Charentais 14€
Roulé aux marrons :
Biscuit au cacao, compotée de myrtille, ganache montée à la crème de marrons 14€
Restaurant fermé vendredi soir, dimanche soir et lundi
15€ à 34€
Menu enfant
Plat + dessert
(quantité plus petite que le menu normal)
NOS PLATS
Filet de poulet fermier poché façon blanquette, pomme de terre vapeur
Ballottine de cabillaud farcie au saumon gravelax, épinards et champignons, crémeux d’épinard
Risotto aux crevettes, citron vert, curry, filet de merlan, réduction de jus de crevettes
*******
NOS DESSERTS
A commander en début de repas
Le Caput’chouno :
Chou garni, crème au café, crème montée, sauce au chocolat noir et copeaux de chocolat
Banoffee revisité :
Biscuit croustillant à la cannelle, mousse vanille, banane caramélisée, sauce caramel au beurre Charentais
Roulé aux marrons :
Biscuit au cacao, compotée de myrtille, ganache montée à la crème de marrons
Restaurant fermé vendredi, dimanche soir et lundi
(quantité plus petite que le menu normal)
NOS PLATS
Filet de poulet fermier poché façon blanquette, pomme de terre vapeur
Ballottine de cabillaud farcie au saumon gravelax, épinards et champignons, crémeux d’épinard
Risotto aux crevettes, citron vert, curry, filet de merlan, réduction de jus de crevettes
*******
NOS DESSERTS
A commander en début de repas
Le Caput’chouno :
Chou garni, crème au café, crème montée, sauce au chocolat noir et copeaux de chocolat
Banoffee revisité :
Biscuit croustillant à la cannelle, mousse vanille, banane caramélisée, sauce caramel au beurre Charentais
Roulé aux marrons :
Biscuit au cacao, compotée de myrtille, ganache montée à la crème de marrons
Restaurant fermé vendredi, dimanche soir et lundi
12€
Planche apéritive
SUR COMMANDE A L'AVANCE
Planche apéritive à la demande
Servie en dehors des horaires du restaurant (avant 19h)
Planche apéritive à la demande
Servie en dehors des horaires du restaurant (avant 19h)
25€ / 2 personnes
