Votre Hôtel au calme près de Rochefort

Dénicher les Jardins du Lac demande certes un effort de repérage, mais on est tellement récompensé au bout du chemin de Fontchaude, quand surgit l’écrin végétal du paradis perdu...

Dominant les berges du Lac du Bois Fleuri à Trizay, l’hôtel restaurant les Jardins du lac vous accueille pour un séjour ou un week end détente :
piscine, jacuzzi avec vue sur le lac, promenade dans le jardin botanique

Que l’on soit attablé en salle ou en terrasse à l’ombre d’un parasol, la vue panoramique sur le parc arboré et le lac vaut tous les apéritifs.

L’hôtel restaurant Les Jardins du Lac est membre de l'association des Tables Gourmandes de Poitou Charentes et depuis 2012, a intégré les Bonnes Petites tables du Guide Michelin.L'Hôtel est proche de Rochefort et de Saintes, hôtel 3 étoiles Relais du Silence en Charente Maritime.

2 chambres PMR confort et standard sont accessibles aux personnes en fauteuil roulant.

Piscine

piscine extérieure ouverte de Mai à Septembre

jacuzzi

jacuzzi avec vue sur le lac

Petit-déjeuner

en période estivale buffet

17 €

MENU « COMPOSTELLE »

Menu 29.00€ (entrée+plat ou plat+dessert) hors week-end

Menu 39.00€ (entrée, plat, dessert)
Menu 49.00€ (entrée-plat-fromages-dessert)

Mise en bouche

*******
Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron »
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras

******

Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Dos de merlu et étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment
Ou
Râble de lapin farci duxelles de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment

*****

Plateau de fromages
Ou
Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon

restaurant fermé le dimanche soir et lundi

29€, 39€, 49€

MENU « DEGUSTATION »

Mise en bouche
******

NOS ENTREES

Raviole de champignons crémeux, foie gras poêlé
Ou
Mijoté de homard et ris de veau, mirepoix de légumes de saison
Ou
Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron »
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras

NOS PLATS

Dos de Maigre poêlé, crémeux de choux vert, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Poêlé de Saint Jacques et ris de veau, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » & légumes du moment
Ou
Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Dos de merlu, étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment
Ou
Râble de lapin farci duxelle de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment
Ou
Carrée d’agneau jus à la sauge, raviole de chèvre frais & miel, écrasée de pomme de terre

Plateau de fromages
NOS DESSERTS

Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon

restaurant fermé le dimanche soir et lundi

60€ ENTREE, PLAT, FROMAGES ET DESSERT

Lit supplémentaire

uniquement pour les enfants

25 €

Forfait animal

10 €

Jardin d’eau

promenade dans le jardin botanique

demi-pension par personne

petit déjeuner et repas du soir hors boisson

restaurant fermé le dimanche soir et lundi

50€ par personne hors prix de la chambre

carte

NOS ENTREES

Raviole de champignons crémeux, foie gras poêlé 21€
Ou
Mijoté de homard et ris de veau, mirepoix de légumes de saison 26€
Ou
Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert 16€
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » 15€
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras 14€

NOS PLATS

Dos de Maigre poêlé, crémeux de choux vert, écrasé de pomme de terre & patate douce 25€
Ou
Poêlé de Saint Jacques et ris de veau, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » & légumes du moment 35€
Ou
Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce 22€
Ou
Dos de merlu et étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment 21€
Ou
Râble de lapin farci duxelle de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment 17€
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment 16€
Ou
Carrée d’agneau jus à la sauge, raviole de chèvre frais & miel, écrasée de pomme de terre 30€

Plateau de fromages 14.00€
NOS DESSERTS

Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes 14€
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon 14€
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher 14€
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon 14€

restaurant fermé dimanche soir et lundi

14€ à 35€