Dénicher les Jardins du Lac demande certes un effort de repérage, mais on est tellement récompensé au bout du chemin de Fontchaude, quand surgit l’écrin végétal du paradis perdu...
Dominant les berges du Lac du Bois Fleuri à Trizay, l’hôtel restaurant les Jardins du lac vous accueille pour un séjour ou un week end détente :
piscine, jacuzzi avec vue sur le lac, promenade dans le jardin botanique
Que l’on soit attablé en salle ou en terrasse à l’ombre d’un parasol, la vue panoramique sur le parc arboré et le lac vaut tous les apéritifs.
L’hôtel restaurant Les Jardins du Lac est membre de l'association des Tables Gourmandes de Poitou Charentes et depuis 2012, a intégré les Bonnes Petites tables du Guide Michelin.L'Hôtel est proche de Rochefort et de Saintes, hôtel 3 étoiles Relais du Silence en Charente Maritime.
2 chambres PMR confort et standard sont accessibles aux personnes en fauteuil roulant.
Votre Hôtel au calme près de Rochefort
Piscine
exctérieur chauffée
Petit-déjeuner
17 €
MENU « COMPOSTELLE »
MENU 38.00€ (entrée, plat, dessert)
28.00€ (entrée-plat ou plat-dessert)
Mise en bouche
*****
Saumon gravelax à l'aneth, Burrata de chèvre, vinaigrette au miel, citron, huile d'olive
Ou
Terrine de foie gras au Pineau des Charentes & sa petite brioche maison
Ou
Cromesquis de crabe à la coriandre, gaspacho de concombre à la menthe
*****
Dos de cabillaud, émulsion de langoustines, crémeux de carottes violettes & légumes de saison
Ou
Magret de canard cuit à basse température aux épices douces, crémeux de céleri & légumes de saison
Ou
Fondant de paleron en croûte au foie gras, crémeux de céleri & carottes violettes
*****
Assiette de fromages
ou
Dôme mousse passion, insert d'ananas flambé au Rhum sur un sblé breton & glace coco
ou
Baba au Rhum, aux agrumes, crème montée à la vanille & glace citron vert
ou
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé & glace vanille
ou
Cheescake au Petit Lu, citron & fruits rouges &glace fraise
28.00€ (entrée-plat ou plat-dessert)
Mise en bouche
*****
Saumon gravelax à l'aneth, Burrata de chèvre, vinaigrette au miel, citron, huile d'olive
Ou
Terrine de foie gras au Pineau des Charentes & sa petite brioche maison
Ou
Cromesquis de crabe à la coriandre, gaspacho de concombre à la menthe
*****
Dos de cabillaud, émulsion de langoustines, crémeux de carottes violettes & légumes de saison
Ou
Magret de canard cuit à basse température aux épices douces, crémeux de céleri & légumes de saison
Ou
Fondant de paleron en croûte au foie gras, crémeux de céleri & carottes violettes
*****
Assiette de fromages
ou
Dôme mousse passion, insert d'ananas flambé au Rhum sur un sblé breton & glace coco
ou
Baba au Rhum, aux agrumes, crème montée à la vanille & glace citron vert
ou
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé & glace vanille
ou
Cheescake au Petit Lu, citron & fruits rouges &glace fraise
28€ à 38€
MENU « DEGUSTATION »
Mise en bouche
*****
Croustillant de ris de veau au vin jaune & champignons bruns
Ou
Thon mi cuit aux graines de sésame & foie gras poêlé, salade fraicheur
Ou
Entrée au choix dans le menu Compostelle
*****
Lotte rôtie à la poitrine fumée, émulsion de betterave, julienne de légumes
Ou
Dos de cabillaud, émulsion de langoustines, crémeux de carottes violettes & légumes de saison
*****
Carré de veau en médaillon, jus corsé au thym & pommes de terre fondantes
Ou
Viande au choix dans le menu de Compostelle
*****
Assiette de fromages
*****
Dôme mousse passion, insert d'ananas flambé au Rhum sur un sablé breton & glace coco
Ou
Baba au Rhum, aux agrumes, crème montée à la vanille & glace citron vert
Ou
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé & glace vanille
Ou
Cheesecake au Petit Lu, citron , fruits rouges & glace fraise
55€
Lit supplémentaire
25 €
Forfait animal
10 €
Jardin d’eau
promenade dans le jardin botanique
demi-pension par personne
petit déjeuner et repas du soir hors boisson
50€ par personne hors prix de la chambre
