Dénicher les Jardins du Lac demande certes un effort de repérage, mais on est tellement récompensé au bout du chemin de Fontchaude, quand surgit l’écrin végétal du paradis perdu...
Dominant les berges du Lac du Bois Fleuri à Trizay, l’hôtel restaurant les Jardins du lac vous accueille pour un séjour ou un week end détente :
piscine, jacuzzi avec vue sur le lac, promenade dans le jardin botanique
Que l’on soit attablé en salle ou en terrasse à l’ombre d’un parasol, la vue panoramique sur le parc arboré et le lac vaut tous les apéritifs.
L’hôtel restaurant Les Jardins du Lac est membre de l'association des Tables Gourmandes de Poitou Charentes et depuis 2012, a intégré les Bonnes Petites tables du Guide Michelin.L'Hôtel est proche de Rochefort et de Saintes, hôtel 3 étoiles Relais du Silence en Charente Maritime.
2 chambres PMR confort et standard sont accessibles aux personnes en fauteuil roulant.
Votre Hôtel au calme près de Rochefort
Piscine

piscine extérieure ouverte de Mai à Septembre
jacuzzi

jacuzzi avec vue sur le lac
Petit-déjeuner

en période estivale buffet
17 €
MENU « COMPOSTELLE »
Menu 29.00€ (entrée+plat ou plat+dessert) hors week-end
Menu 39.00€ (entrée, plat, dessert)
Menu 49.00€ (entrée-plat-fromages-dessert)
Mise en bouche
*******
Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron »
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras
******
Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Dos de merlu et étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment
Ou
Râble de lapin farci duxelles de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment
*****
Plateau de fromages
Ou
Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon
restaurant fermé le dimanche soir et lundi
Menu 39.00€ (entrée, plat, dessert)
Menu 49.00€ (entrée-plat-fromages-dessert)
Mise en bouche
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Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron »
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras
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Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Dos de merlu et étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment
Ou
Râble de lapin farci duxelles de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment
*****
Plateau de fromages
Ou
Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon
restaurant fermé le dimanche soir et lundi
29€, 39€, 49€
MENU « DEGUSTATION »
Mise en bouche
******
NOS ENTREES
Raviole de champignons crémeux, foie gras poêlé
Ou
Mijoté de homard et ris de veau, mirepoix de légumes de saison
Ou
Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron »
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras
NOS PLATS
Dos de Maigre poêlé, crémeux de choux vert, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Poêlé de Saint Jacques et ris de veau, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » & légumes du moment
Ou
Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Dos de merlu, étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment
Ou
Râble de lapin farci duxelle de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment
Ou
Carrée d’agneau jus à la sauge, raviole de chèvre frais & miel, écrasée de pomme de terre
Plateau de fromages
NOS DESSERTS
Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon
restaurant fermé le dimanche soir et lundi
******
NOS ENTREES
Raviole de champignons crémeux, foie gras poêlé
Ou
Mijoté de homard et ris de veau, mirepoix de légumes de saison
Ou
Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron »
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras
NOS PLATS
Dos de Maigre poêlé, crémeux de choux vert, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Poêlé de Saint Jacques et ris de veau, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » & légumes du moment
Ou
Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce
Ou
Dos de merlu, étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment
Ou
Râble de lapin farci duxelle de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment
Ou
Carrée d’agneau jus à la sauge, raviole de chèvre frais & miel, écrasée de pomme de terre
Plateau de fromages
NOS DESSERTS
Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon
restaurant fermé le dimanche soir et lundi
60€ ENTREE, PLAT, FROMAGES ET DESSERT
Lit supplémentaire

uniquement pour les enfants
25 €
Forfait animal
10 €
Jardin d’eau

promenade dans le jardin botanique
demi-pension par personne
petit déjeuner et repas du soir hors boisson
restaurant fermé le dimanche soir et lundi
restaurant fermé le dimanche soir et lundi
50€ par personne hors prix de la chambre
carte
NOS ENTREES
Raviole de champignons crémeux, foie gras poêlé 21€
Ou
Mijoté de homard et ris de veau, mirepoix de légumes de saison 26€
Ou
Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert 16€
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » 15€
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras 14€
NOS PLATS
Dos de Maigre poêlé, crémeux de choux vert, écrasé de pomme de terre & patate douce 25€
Ou
Poêlé de Saint Jacques et ris de veau, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » & légumes du moment 35€
Ou
Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce 22€
Ou
Dos de merlu et étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment 21€
Ou
Râble de lapin farci duxelle de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment 17€
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment 16€
Ou
Carrée d’agneau jus à la sauge, raviole de chèvre frais & miel, écrasée de pomme de terre 30€
Plateau de fromages 14.00€
NOS DESSERTS
Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes 14€
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon 14€
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher 14€
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon 14€
restaurant fermé dimanche soir et lundi
Raviole de champignons crémeux, foie gras poêlé 21€
Ou
Mijoté de homard et ris de veau, mirepoix de légumes de saison 26€
Ou
Velouté de potiron, petit choux farci aux cèpes et crevettes, sauce thaï, crème montée au citron vert 16€
Ou
Encornets de la « Criée de la Rochelle » farcis au blanc de volaille fumé, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » 15€
Ou
Terrine de queue de bœuf, échalotes confites à la grenadine, crémeux de foie gras 14€
NOS PLATS
Dos de Maigre poêlé, crémeux de choux vert, écrasé de pomme de terre & patate douce 25€
Ou
Poêlé de Saint Jacques et ris de veau, beurre blanc aux huitres « Marennes d’Oléron » & légumes du moment 35€
Ou
Ballottine de merlan et palourdes, cœur coulant au jus de palourdes & pleurotes, écrasé de pomme de terre & patate douce 22€
Ou
Dos de merlu et étouffé de choux et lardons, crémeux de fenouil & légumes du moment 21€
Ou
Râble de lapin farci duxelle de champignons & sauge, sauce moutardée, écrasé de pomme de terre & légumes du moment 17€
Ou
Millefeuille de Joue de bœuf confite au cidre, crémeux de choux fleur & légumes du moment 16€
Ou
Carrée d’agneau jus à la sauge, raviole de chèvre frais & miel, écrasée de pomme de terre 30€
Plateau de fromages 14.00€
NOS DESSERTS
Choux craquelin : crémeux praliné et poudre de pralin, sauce chocolat, amandes et noisettes 14€
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon 14€
Ou
Rocher Gianduja : mousse gianduja, noisettes, amandes, crémeux mandarine, biscuit sacher 14€
Ou
Le kiwi ‘ci’ per : mille feuilles aux agrumes, tatare de kiwi et persil, crème montée à la vanille Bourbon 14€
restaurant fermé dimanche soir et lundi
14€ à 35€