Dénicher les Jardins du Lac demande certes un effort de repérage, mais on est tellement récompensé au bout du chemin de Fontchaude, quand surgit l’écrin végétal du paradis perdu...
Dominant les berges du Lac du Bois Fleuri à Trizay, l’hôtel restaurant les Jardins du lac vous accueille pour un séjour ou un week end détente :
16 chambres design, piscine, jacuzzi avec vue sur le lac, promenade dans le jardin botanique.
Que l’on soit attablé en salle ou en terrasse à l’ombre d’un parasol, la vue panoramique sur le parc arboré et le lac vaut tous les apéritifs.
Nos deux chefs, Maîtres Restaurateurs passionnés, vous proposent une cuisine de saison, élaborée à partir de produits locaux, dans une ambiance conviviale.
L'Hôtel*** est proche de Rochefort et de Saintes.
1 chambre PMR est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Votre Hôtel*** au calme près de Rochefort
Piscine
piscine extérieure (ouverte entre mai et septembre - en fonction de la météo)
Jacuzzi
Jacuzzi intérieur avec vue sur le lac
En libre accès (non privatif)
Exclusivement réservé aux clients de l'hôtel
En libre accès (non privatif)
Exclusivement réservé aux clients de l'hôtel
Lit supplémentaire chambre triple
Lit convenant à un enfant
25€ / jour
Forfait animal
10 €
Location de Peignoir
A demander à la Réception de l'hôtel
Caution de 25€ / peignoir (par chèque, espèces ou CB)
Chèque rendu en échange du peignoir au moment du paiement le jour du départ
Caution de 25€ / peignoir (par chèque, espèces ou CB)
Chèque rendu en échange du peignoir au moment du paiement le jour du départ
25€ / peignoir
Petit-déjeuner
en période estivale ou hôtel complet - formule buffet à 17€ / pers / jour
12€-17€ / personne
Demi-pension
Dîner (Entrée, Plat et Dessert - Hors Boisson) et Petit-déjeuner
Séjour supérieur à 3 nuits
Tarif préférentiel de 57€ / pers / jour pour les séjours d'au minimum une semaine consécutive
restaurant fermé dimanche soir et lundi
Séjour supérieur à 3 nuits
Tarif préférentiel de 57€ / pers / jour pour les séjours d'au minimum une semaine consécutive
restaurant fermé dimanche soir et lundi
60€ / personne
Menu Compostelle
Menu à 35€ : Entrée + plat OU Plat + dessert (HORS Week-End et Jours Fériés)
Menu à 45€ : entrée, plat, dessert
Supplément fromages 7€
Menu du Marché 35€ entrée, plat ou plat, dessert (hors week-end et jours fériés)
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Menu Compostelle 45€ entrée, plat, dessert
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Menu Dégustation 60€ entrée, poisson, viande, dessert
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Supplément fromages 7€
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits
Tartare d’anguille fumée, croustillant d’œuf mollet
Mille-feuille de saumon gravelax et crabe, crémeux d’avocat et pickles d’oignons rouges
Cromesquis de jarret de porc à l’estragon, gaspacho de concombre
Rillette de maquereau au fromage frais, petit pain toasté au beurre de chorizo
NOS PLATS
Noix de joue de porc confite au cidre, pommes caramélisées, tartare de légumes légèrement pimenté & écrasé de pomme de terre
Filet de daurade royale, tarte tatin aux légumes d’été, sauce pistou & écrasé de pomme de terre
Filet d’aigle fin, poêlée de coquillages, sauce méditerranéenne & écrasé de pomme de terre
Suprême de pintade fermière marinée à la citronnelle & gingembre, coulis de tomate et poivrons rouges, croustillant de risotto forestier
Médaillon de gigot d’agneau farci aux escargots, aubergines grillées au barbecue & écrasé de pomme de terre
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NOS DESSERT
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée, sorbet kalamansi
Le Cerisier :
Biscuit cacao, confit de cerises et framboises, ganache montée au chocolat blanc, kirsh, vanille & copeaux de chocolat noir, sorbet cerise
Cheesecake revisité
Mousse citron vert, croustillant aux flocons d’avoine et noisettes, coulis de fruits rouges, sorbet framboise
Chou craquelin
Crème vanillée, crémeux framboise, hibiscus & chantilly, glace vanille
Restaurant fermé dimanche soir et lundi
Menu à 45€ : entrée, plat, dessert
Supplément fromages 7€
Menu du Marché 35€ entrée, plat ou plat, dessert (hors week-end et jours fériés)
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Menu Compostelle 45€ entrée, plat, dessert
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Menu Dégustation 60€ entrée, poisson, viande, dessert
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Supplément fromages 7€
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits
Tartare d’anguille fumée, croustillant d’œuf mollet
Mille-feuille de saumon gravelax et crabe, crémeux d’avocat et pickles d’oignons rouges
Cromesquis de jarret de porc à l’estragon, gaspacho de concombre
Rillette de maquereau au fromage frais, petit pain toasté au beurre de chorizo
NOS PLATS
Noix de joue de porc confite au cidre, pommes caramélisées, tartare de légumes légèrement pimenté & écrasé de pomme de terre
Filet de daurade royale, tarte tatin aux légumes d’été, sauce pistou & écrasé de pomme de terre
Filet d’aigle fin, poêlée de coquillages, sauce méditerranéenne & écrasé de pomme de terre
Suprême de pintade fermière marinée à la citronnelle & gingembre, coulis de tomate et poivrons rouges, croustillant de risotto forestier
Médaillon de gigot d’agneau farci aux escargots, aubergines grillées au barbecue & écrasé de pomme de terre
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NOS DESSERT
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée, sorbet kalamansi
Le Cerisier :
Biscuit cacao, confit de cerises et framboises, ganache montée au chocolat blanc, kirsh, vanille & copeaux de chocolat noir, sorbet cerise
Cheesecake revisité
Mousse citron vert, croustillant aux flocons d’avoine et noisettes, coulis de fruits rouges, sorbet framboise
Chou craquelin
Crème vanillée, crémeux framboise, hibiscus & chantilly, glace vanille
Restaurant fermé dimanche soir et lundi
35€, 45€
Menu Dégustation
Menu à 60€ (entrée, poisson, viande, dessert)
Supplément fromages 7€
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits
Tartare d’anguille fumée, croustillant d’œuf mollet
Mille-feuille de saumon gravelax et crabe, crémeux d’avocat et pickles d’oignons rouges
Cromesquis de jarret de porc à l’estragon, gaspacho de concombre
Rillette de maquereau au fromage frais, petit pain toasté au beurre de chorizo
NOS PLATS
Noix de joue de porc confite au cidre, pommes caramélisées, tartare de légumes légèrement pimenté & écrasé de pomme de terre
Filet de daurade royale, tarte tatin aux légumes d’été, sauce pistou & écrasé de pomme de terre
Filet d’aigle fin, poêlée de coquillages, sauce méditerranéenne & écrasé de pomme de terre
Suprême de pintade fermière marinée à la citronnelle & gingembre, coulis de tomate et poivrons rouges, croustillant de risotto forestier
Médaillon de gigot d’agneau farci aux escargots, aubergines grillées au barbecue & écrasé de pomme de terre
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NOS DESSERT
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée, sorbet kalamansi
Le Cerisier :
Biscuit cacao, confit de cerises et framboises, ganache montée au chocolat blanc, kirsh, vanille & copeaux de chocolat noir, sorbet cerise
Cheesecake revisité
Mousse citron vert, croustillant aux flocons d’avoine et noisettes, coulis de fruits rouges, sorbet framboise
Chou craquelin
Crème vanillée, crémeux framboise, hibiscus & chantilly, glace vanille
Restaurant fermé dimanche soir et lundi
Supplément fromages 7€
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits
Tartare d’anguille fumée, croustillant d’œuf mollet
Mille-feuille de saumon gravelax et crabe, crémeux d’avocat et pickles d’oignons rouges
Cromesquis de jarret de porc à l’estragon, gaspacho de concombre
Rillette de maquereau au fromage frais, petit pain toasté au beurre de chorizo
NOS PLATS
Noix de joue de porc confite au cidre, pommes caramélisées, tartare de légumes légèrement pimenté & écrasé de pomme de terre
Filet de daurade royale, tarte tatin aux légumes d’été, sauce pistou & écrasé de pomme de terre
Filet d’aigle fin, poêlée de coquillages, sauce méditerranéenne & écrasé de pomme de terre
Suprême de pintade fermière marinée à la citronnelle & gingembre, coulis de tomate et poivrons rouges, croustillant de risotto forestier
Médaillon de gigot d’agneau farci aux escargots, aubergines grillées au barbecue & écrasé de pomme de terre
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NOS DESSERT
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée, sorbet kalamansi
Le Cerisier :
Biscuit cacao, confit de cerises et framboises, ganache montée au chocolat blanc, kirsh, vanille & copeaux de chocolat noir, sorbet cerise
Cheesecake revisité
Mousse citron vert, croustillant aux flocons d’avoine et noisettes, coulis de fruits rouges, sorbet framboise
Chou craquelin
Crème vanillée, crémeux framboise, hibiscus & chantilly, glace vanille
Restaurant fermé dimanche soir et lundi
60€
A la Carte
Mise en bouche
NOS ENTREES
Terrine de foie gras mi- cuit, pain de campagne aux fruits confits 20€
Tartare d’anguille fumée, croustillant d’œuf mollet 18€
Mille-feuille de saumon gravelax et crabe, crémeux d’avocat et pickles d’oignons rouges 17€
Cromesquis de jarret de porc à l’estragon, gaspacho de concombre 15€
Rillette de maquereau au fromage frais, petit pain toasté au beurre de chorizo16€
NOS PLATS
Noix de joue de porc confite au cidre, pommes caramélisées, tartare de légumes légèrement pimenté & écrasé de pomme de terre 24€
Filet de daurade royale, tarte tatin aux légumes d’été, sauce pistou & écrasé de pomme de terre 26€
Filet d’aigle fin, poêlée de coquillages, sauce méditerranéenne & écrasé de pomme de terre 25€
Suprême de pintade fermière marinée à la citronnelle & gingembre, coulis de tomate et poivrons rouges, croustillant de risotto forestier 32€
Médaillon de gigot d’agneau farci aux escargots, aubergines grillées au barbecue & écrasé de pomme de terre 31€
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Plateau de fromages 14€
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NOS DESSERT 14€ au choix
Baba au Cognac,
Tartare d’ananas à la vanille de bourbon, citron vert & crème montée, sorbet kalamansi
Le Cerisier :
Biscuit cacao, confit de cerises et framboises, ganache montée au chocolat blanc, kirsh, vanille & copeaux de chocolat noir, sorbet cerise
Cheesecake revisité
Mousse citron vert, croustillant aux flocons d’avoine et noisettes, coulis de fruits rouges, sorbet framboise
Chou craquelin
Crème vanillée, crémeux framboise, hibiscus & chantilly, glace vanille
Restaurant fermé dimanche soir et lundi
15€ à 34€
Menu enfant
Plat + dessert
(quantité plus petite que le menu normal)
Noix de joue de porc confite au cidre, pommes caramélisées, tartare de légumes légèrement pimenté & écrasé de pomme de terre
Filet de daurade royale, tarte tatin aux légumes d’été, sauce pistou & écrasé de pomme de terre
Filet d’aigle fin, poêlée de coquillages, sauce méditerranéenne & écrasé de pomme de terre
Suprême de pintade fermière marinée à la citronnelle & gingembre, coulis de tomate et poivrons rouges, croustillant de risotto forestier
Médaillon de gigot d’agneau farci aux escargots, aubergines grillées au barbecue & écrasé de pomme de terre
DESSERT
Fondant au chocolat glace vanille
Cheesecake revisité
Mousse citron vert, croustillant aux flocons d’avoine et noisettes, coulis de fruits rouges, sorbet framboise
Choux craquelin
Crème vanillée, crémeux framboise, hibiscus & crème montée à la vanille, sorbet vanille
Restaurant fermé dimanche soir et lundi
(quantité plus petite que le menu normal)
Noix de joue de porc confite au cidre, pommes caramélisées, tartare de légumes légèrement pimenté & écrasé de pomme de terre
Filet de daurade royale, tarte tatin aux légumes d’été, sauce pistou & écrasé de pomme de terre
Filet d’aigle fin, poêlée de coquillages, sauce méditerranéenne & écrasé de pomme de terre
Suprême de pintade fermière marinée à la citronnelle & gingembre, coulis de tomate et poivrons rouges, croustillant de risotto forestier
Médaillon de gigot d’agneau farci aux escargots, aubergines grillées au barbecue & écrasé de pomme de terre
DESSERT
Fondant au chocolat glace vanille
Cheesecake revisité
Mousse citron vert, croustillant aux flocons d’avoine et noisettes, coulis de fruits rouges, sorbet framboise
Choux craquelin
Crème vanillée, crémeux framboise, hibiscus & crème montée à la vanille, sorbet vanille
Restaurant fermé dimanche soir et lundi
12€
Planche apéritive
SUR COMMANDE A L'AVANCE
Planche apéritive à la demande
Servie en dehors des horaires du restaurant (avant 19h)
Planche apéritive à la demande
Servie en dehors des horaires du restaurant (avant 19h)
25€ / 2 personnes
