Votre Hôtel*** au calme près de Rochefort

Dénicher les Jardins du Lac demande certes un effort de repérage, mais on est tellement récompensé au bout du chemin de Fontchaude, quand surgit l’écrin végétal du paradis perdu...

Dominant les berges du Lac du Bois Fleuri à Trizay, l’hôtel restaurant les Jardins du lac vous accueille pour un séjour ou un week end détente :
16 chambres design, piscine, jacuzzi avec vue sur le lac, promenade dans le jardin botanique.

Que l’on soit attablé en salle ou en terrasse à l’ombre d’un parasol, la vue panoramique sur le parc arboré et le lac vaut tous les apéritifs.

Nos deux chefs, Maîtres Restaurateurs passionnés, vous proposent une cuisine de saison, élaborée à partir de produits locaux, dans une ambiance conviviale.

L'Hôtel*** est proche de Rochefort et de Saintes.

1 chambre PMR est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Piscine

piscine extérieure

Jacuzzi

Jacuzzi avec vue sur le lac

Lit supplémentaire chambre triple

Lit convenant à un enfant

25€ / jour

Forfait animal

10 €

Location de Peignoir

A demander à la Réception de l'hôtel
Chèque de caution de 25€ / peignoir
Chèque rendu en échange du peignoir au moment du paiement le jour du départ

25€ / peignoir

Petit-déjeuner

en période estivale formule buffet à 17€ / pers / jour

12€-17€ / personne

Demi-pension

Dîner (Entrée, Plat et Dessert - Hors Boisson) et Petit-déjeuner
Séjour supérieur à 3 nuits
Tarif préférentiel de 57€ / pers / jour pour les séjours d'au minimum une semaine consécutive

restaurant fermé le dimanche soir et lundi

60€ / personne

MENU « COMPOSTELLE »

Menu 35€ (entrée+plat ou plat+dessert) hors week-end

Menu 45€ (entrée, plat, dessert)
supplément fromages 7€

Mise en bouche

*****

Croustillant d’œuf mollet, pousses d’épinard & crémeux de chorizo
Ou
Saumon mariné à l’aneth, caviar d’aubergine & mousseline de chèvre au miel
Ou
Terrine de foie gras maison au pineau des Charentes, gelée de pissenlit
& pain brioché maison

*****

Magret de canard, cerises macérées au vinaigre & mousseline de céleri
Ou
Pluma de cochon, chutney de gingembre, ananas, poivrons
& écrasé de pomme de terre
Ou
Dos de cabillaud mariné à la coriandre et cumin, mousseline de carottes Vichy
& pommes de terre grenaille

*****

Plateau de fromages
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon & sorbet citron
Ou
Chou craquelin : crème praliné, crème montée au chocolat & glace vanille
Ou
Meringue, crème pistache et coulis fruits rouges, litchis, framboises
& sorbet framboise
Ou
Dôme mousse chocolat blanc, vanille, crémeux mangue passion sur biscuit madeleine & sorbet citron

Restaurant fermé le dimanche soir et lundi

35€, 45€

MENU « DEGUSTATION »

Menu Dégustation 60€ (entrée, plat, dessert)
Supplément fromages 7€

Mise en Bouche

******

NOS ENTREES

Croustillant d’œuf mollet, pousses d’épinard & crémeux de chorizo
Ou
Saumon mariné à l’aneth, caviar d’aubergine & mousseline de chèvre au miel
Ou
Terrine de foie gras maison au pineau des Charentes, gelée de pissenlit
& pain brioché maison
Ou
Croustillant de ris de veau, mirepoix de Saint Jacques et légumes & beurre blanc
Ou
Millefeuille de céleri, foie gras poêlé, morilles & jus de viande

NOS PLATS

Magret de canard, cerises macérées au vinaigre & mousseline de céleri
Ou
Pluma de cochon, chutney de gingembre, ananas, poivrons
& écrasé de pomme de terre
Ou
Dos de cabillaud mariné à la coriandre et cumin, mousseline de carottes Vichy
& pommes de terre grenaille
Ou
Epaule d’agneau fondante, échalotes confites, caviar d’aubergine & écrasé de pommes de terre
Ou
Curry de lotte et crevettes au lait de coco & pommes de terre grenaille

NOS DESSERTS

Plateau de fromages
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon & sorbet citron
Ou
Chou craquelin : crème praliné, crème montée au chocolat & glace vanille
Ou
Meringue, crème pistache et coulis fruits rouges, litchis, framboises
& sorbet framboise
Ou
Dôme mousse chocolat blanc, vanille, crémeux mangue passion sur biscuit madeleine
& sorbet citron

Restaurant fermé le dimanche soir et lundi

60€

Carte

Mise en bouche

*****

NOS ENTREES

Croustillant d’œuf mollet, pousses d’épinard & crémeux de chorizo 15€

Saumon mariné à l’aneth, caviar d’aubergine & mousseline de chèvre au miel 18€

Terrine de foie gras maison au pineau des Charentes, gelée de pissenlit
& pain brioché maison 26€

Croustillant de ris de veau, mirepoix de Saint Jacques et légumes & beurre blanc 28€

Millefeuille de céleri, foie gras poêlé, morilles & jus de viande 26€

NOS PLATS

Magret de canard, cerises macérées au vinaigre & mousseline de céleri 28€

Pluma de cochon, chutney de gingembre, ananas, poivrons
& écrasé de pomme de terre 25€

Dos de cabillaud mariné à la coriandre et cumin, mousseline de carottes Vichy
& pommes de terre grenaille 26€

Epaule d’agneau fondante, échalotes confites, caviar d’aubergine
& écrasé de pommes de terre 32€

Curry de lotte et crevettes au lait de coco & pommes de terre grenaille 32€

Plateau de fromages 14€

NOS DESSERTS 14€ au choix

Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon & sorbet citron

Chou craquelin : crème praliné, crème montée au chocolat & glace vanille

Meringue, crème pistache et coulis fruits rouges, litchis, framboises
& sorbet framboise

Dôme mousse chocolat blanc, vanille, crémeux mangue passion sur biscuit madeleine
& sorbet citron

Restaurant fermé le dimanche soir et lundi

15€ à 40€

Planche apéritive

SUR COMMANDE A L'AVANCE
Planche apéritive à la demande
Servie en dehors des horaires du restaurant (avant 19h)

25€ / 2 personnes