Idée d'une soirée détente près de Rochefort
Tarif : 340 € Une étape où le temps s'arrête
Evadez-vous le temps d'un court séjour près de Rochefort
Forfait à 340 € pour deux personnes comprenant :
chambre supérieure (SDB Fermée ou Ouverte selon demande et disponibilité),
Coupe de champagne, menu dégustation , vin Charentais, café et
petit déjeuner.
Exemple de menu :
MENU « DEGUSTATION »
Entrée, plat, dessert
NOS ENTREES
Raviole ouverte de langoustines et St Jacques, bisque de crustacés
Ou
Mille-feuille de cèleri, foie gras poêlé, cèpes et jus corsé
Ou
Croustillant de tête de veau, véritable sauce gribiche
Ou
Blinis à la butternut, saumon gravelax, tartare de betterave à la noisette, crème montée à la betterave
Ou
Ballotine de St Jacques & crevettes, velouté de pleurotes
NOS PLATS
Filet de poulet Fermier façon poularde, écrasé de pomme de terre & légumes de saison
Ou
Blanquette de poissons (selon arrivage) bisque de crustacés, champignons, lardons, mousseline de butternut & légumes de saison
Ou
Filet mignon de porc laqué, farcement pruneau, poitrine fumée
Ou
Côte de veau aux cèpes, écrasé de pomme de terre
Ou
St Jacques poêlées, crème montée à la betterave, écrasé de pomme de terre à l’andouille de Vire
NOS DESSERTS
Royal : mousse au chocolat, cœur au caramel au beurre demi sel du Poitou-Charentes, biscuit madeleine, croustillant feuillantine
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Tiramisu : biscuit à la cuillère rose, mascarpone, café, cacao, Amaretto
Ou
Poire façon Tatin, pain perdu, crème montée, amandes torréfiées, sauce caramel
Une délicieuse promenade autour du lac, puis le long de l’Arnoult, relié au lac un chemin aménagé, vous permettra de découvrir la nature sauvage de cette petite rivière. Un moment privilégié de calme et sérénité.
Offre valable selon disponibilités.Restaurant fermé le dimanche soir et lundi
hors juillet & aout
Forfait à 340 € pour deux personnes comprenant :
chambre supérieure (SDB Fermée ou Ouverte selon demande et disponibilité),
Coupe de champagne, menu dégustation , vin Charentais, café et
petit déjeuner.
Exemple de menu :
MENU « DEGUSTATION »
Entrée, plat, dessert
NOS ENTREES
Raviole ouverte de langoustines et St Jacques, bisque de crustacés
Ou
Mille-feuille de cèleri, foie gras poêlé, cèpes et jus corsé
Ou
Croustillant de tête de veau, véritable sauce gribiche
Ou
Blinis à la butternut, saumon gravelax, tartare de betterave à la noisette, crème montée à la betterave
Ou
Ballotine de St Jacques & crevettes, velouté de pleurotes
NOS PLATS
Filet de poulet Fermier façon poularde, écrasé de pomme de terre & légumes de saison
Ou
Blanquette de poissons (selon arrivage) bisque de crustacés, champignons, lardons, mousseline de butternut & légumes de saison
Ou
Filet mignon de porc laqué, farcement pruneau, poitrine fumée
Ou
Côte de veau aux cèpes, écrasé de pomme de terre
Ou
St Jacques poêlées, crème montée à la betterave, écrasé de pomme de terre à l’andouille de Vire
NOS DESSERTS
Royal : mousse au chocolat, cœur au caramel au beurre demi sel du Poitou-Charentes, biscuit madeleine, croustillant feuillantine
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Tiramisu : biscuit à la cuillère rose, mascarpone, café, cacao, Amaretto
Ou
Poire façon Tatin, pain perdu, crème montée, amandes torréfiées, sauce caramel
Une délicieuse promenade autour du lac, puis le long de l’Arnoult, relié au lac un chemin aménagé, vous permettra de découvrir la nature sauvage de cette petite rivière. Un moment privilégié de calme et sérénité.
Offre valable selon disponibilités.Restaurant fermé le dimanche soir et lundi
hors juillet & aout
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