Notre Carte
Tarif : De 15€ à 32€
NOS ENTREES
Croustillant d’œuf mollet, pousses d’épinard & crémeux de chorizo 15€
Saumon mariné à l’aneth, caviar d’aubergine & mousseline de chèvre au miel 18€
Terrine de foie gras maison au pineau des Charentes, gelée de pissenlit
& pain brioché maison 26€
Croustillant de ris de veau, mirepoix de Saint Jacques et légumes & beurre blanc 28€
Millefeuille de céleri, foie gras poêlé, morilles & jus de viande 26€
NOS PLATS
Magret de canard, cerises macérées au vinaigre & mousseline de céleri 28€
Pluma de cochon, chutney de gingembre, ananas, poivrons
& écrasé de pomme de terre 25€
Dos de cabillaud mariné à la coriandre et cumin, mousseline de carottes Vichy
& pommes de terre grenaille 26€
Epaule d’agneau fondante, échalotes confites, caviar d’aubergine
& écrasé de pommes de terre 32€
Curry de lotte et crevettes au lait de coco & pommes de terre grenaille 32€
Plateau de fromages 14€
NOS DESSERTS 14€ au choix
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon & sorbet citron
Chou craquelin : crème praliné, crème montée au chocolat & glace vanille
Meringue, crème pistache et coulis fruits rouges, litchis, framboises
& sorbet framboise
Dôme mousse chocolat blanc, vanille, crémeux mangue passion sur biscuit madeleine
& sorbet citron
Restaurant fermé le dimanche soir et lundi
