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Au choix à la carte: entrée, plat , dessert

Mise en Bouche
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NOS ENTREES
 
Croustillant d’œuf mollet, pousses d’épinard & crémeux de chorizo
Ou
 Saumon mariné à l’aneth, caviar d’aubergine & mousseline de chèvre au miel
Ou
Terrine de foie gras maison au pineau des Charentes, gelée de pissenlit
& pain brioché maison
Ou
Croustillant de ris de veau, mirepoix de Saint Jacques et légumes & beurre blanc
Ou
Millefeuille de céleri, foie gras poêlé, morilles & jus de viande
 
NOS PLATS
 
Magret de canard, cerises macérées au vinaigre & mousseline de céleri
Ou
Pluma de cochon, chutney de gingembre, ananas, poivrons
& écrasé de pomme de terre
Ou
Dos de cabillaud mariné à la coriandre et cumin, mousseline de carottes Vichy
& pommes de terre grenaille
Ou
Epaule d’agneau fondante, échalotes confites, caviar d’aubergine & écrasé de pommes de terre
Ou
Curry de lotte et crevettes au lait de coco & pommes de terre grenaille
 
NOS DESSERTS
 
Plateau de fromages
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon & sorbet citron
Ou
Chou craquelin : crème praliné, crème montée au chocolat & glace vanille
Ou
Meringue, crème pistache et coulis fruits rouges, litchis, framboises
& sorbet framboise
Ou
Dôme mousse chocolat blanc, vanille, crémeux mangue passion sur biscuit madeleine
& sorbet citron


 

 
 


Restaurant fermé le dimanche soir et lundi