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19/04/2024
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Tarif : 60€
Au choix à la carte: entrée, plat , dessert

Mise en Bouche
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 NOS ENTREES
 
Raviole ouverte de langoustines et St Jacques, bisque de crustacés
Ou
Mille-feuille de cèleri, foie gras poêlé, morilles et jus corsé
Ou
Croustillant de tête de veau, véritable sauce gribiche
Ou
Blinis à la butternut, saumon gravelax, tartare de betterave à la noisette, crème montée à la betterave
Ou
Ballotine de St Jacques & crevettes, velouté de pleurotes
 
NOS PLATS
 
Filet de poulet Fermier façon poularde, écrasé de pomme de terre & légumes de saison
Ou
Blanquette de poissons (selon arrivage) bisque de crustacés, champignons, lardons, mousseline de butternut & légumes de saison
Ou
Filet mignon de porc laqué, farcement pruneau, poitrine fumée
Ou
Côte de veau aux morilles, écrasé de pomme de terre
Ou
St Jacques poêlées, crème montée à la betterave, écrasé de pomme de terre à l’andouille de Vire
 
NOS DESSERTS
 
Plateau de fromages ( supplement 7€)
 
Ou
Royal : mousse au chocolat, cœur au caramel au beurre demi sel du Poitou-Charentes, biscuit madeleine, croustillant feuillantine
Ou
Baba au Rhum aux agrumes, crème montée à la vanille Bourbon
Ou
Tiramisu : biscuit à la cuillère rose, mascarpone, café, cacao, Amaretto
Ou
Poire façon Tatin, pain perdu, crème montée, amandes torréfiées, sauce caramel


 

 
 


Restaurant fermé le dimanche soir et lundi
 
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