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08/08/2020
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Menu Compostelle 28€ & 35€

Tarif : A partir de 28€ et 35€
Entrée:
Saumon gravelax petite salade de légumes croquants sauce Thai
ou 
Terrine de foie gras maison confiture de gratte-cul( cynorhodons)
ou 
Mousseline de poisson, tartare d'avocat, crevettes, vinaigrette à la coriandre
*****************************
Plat:
Dos de cabillaud, compotée de poivrons rouges, oignons, tomate, basilic & légumes de saisons
ou
Médaillon de pintade farci au foie gras & cromesquis de shiitake ( champignons) , sauce crustacée & légumes de saison
ou
Travers de porc cuit à basse température laqué au miel, épices & petits légumes de saison
***************************
Assiette de fromages
ou
Dessert:
Dôme mousse citron éclat de noix de coco sur sablé Breton & glace framboise
ou
Baba au rhum, agrumes, crème montée à la vanille & glace citron vert
ou
Fondant au chocolat  au caramel beurre salé & glace vanille
ou
Choux chantilly maison, coulis de fruits rouges & glace fraise
ou
Coupe de glaces:
(Vanille,  Citron Vert, Framboise, Fraise, Cassis, Cerise, Chocolat )
 
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